Biologisch vlees komt van biologische boerenbedrijven. Zij werken volgens vastgestelde normen die zijn gebaseerd op het behoud van milieu, natuur en landschap én het welzijn van dieren. Biologisch vlees is dus goed voor u, het milieu en de dieren.

Biologische producten bevatten geen chemisch-synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen en conserveermiddelen. De dieren krijgen biologisch voer waaraan geen antibiotica worden toegevoegd. Een dier dat in rust en ruimte opgroeit ontwikkelt zich beter. Zo ontstaat voeding waar kracht in zit.

Diervriendelijk
Boeren die volgens de biologische landbouwmethode werken, zorgen ervoor dat de dieren zich kunnen gedragen zoals het dier eigen is. Varkens bijvoorbeeld krijgen de gelegenheid en de ruimte om te wroeten in de modder. Ze kunnen naar buiten en krijgen genoeg stro. Kippen kunnen rondscharrelen en een graantje meepikken. Er is ook een haan bij zodat er een rangorde in de groep is. Doordat de dieren zich niet vervelen bijten en pikken ze elkaar niet. Pijnlijke ingrepen worden dan overbodig. Koeien mogen hun hoorns houden en kunnen het grootste gedeelte van het jaar naar buiten en in de winter in een potstal.

Duurzaam
Biologische boeren telen zonder kunstmest, (giftige) chemische bestrijdingsmiddelen en gentechnologie. Belangrijk omdat dit dan ook niet in het voer voor de dieren komt. Mestoverschotten bestaan niet in de biologische landbouw. Vaak hebben biologische boeren een potstal waarbij ze de koeien (in de winter) op een bed van stro laten lopen. Gaandeweg word dit een ideale composthoop. Dit gaat niet stinken maar géurt omdat dit geen verrottingsproces is maar word geconserveerd. Zo ontstaat kostbare bemestingsgrondstof.