Beste Mensen, Verontrustend nieuws!!

Via de media bereikte ons het bericht dat de gangbare plofkippen allemaal besmet zijn, en altijd al waren besmet met het ESBL-bacterie, maar nu blijkt uit een onderzoek van het UMC UTRECHT, dat er ook besmette Biologische kippen zijn gevonden.

Bij SKAL gecertificeerde braadkippen is geen antibiotica toegestaan. Mocht er op aanwijzing van een dierenarts het toch nodig zijn dat de biologische kippen antibiotica toegediend moeten krijgen, dan mogen deze niet meer als biologisch worden verkocht.

Hoe kan het dan toch dat de ESBL-bacterie besmetting voorkomt op biologische kippen?

Dit zou kunnen op de volgende manieren:

• Tijdens het slachten word er onvoldoende of niet gewerkt volgens de richtlijnen van SKAL, d.w.z. dat biologische kippen altijd als eerste op schone slachtlijnen geslacht dienen te worden.

• Dat er kipkratten gebruikt worden die ook voor plofkippen gebruikt worden dus/of onvoldoende gereinigd zijn.

• Dat de biologische kippen worden uitgesneden op uitsnijlijnen of tafels waar ook plofkippen worden uitgesneden (bij 't Huis Ter Mee worden uitsluitend biologische kippen verwerkt )

Wij worden gecontroleerd door de VWA en in overleg heeft 't Huis Ter Mee een schema waarop er door een sterlaboratorium op alle soorten van besmetting wordt gecontroleerd. Mocht er een afwijking geconstateerd worden, dan wordt onmiddellijk de VWA op de hoogte gesteld, dit is verplicht en kan leiden tot het terugroepen van het product.

Voor u geldt dat als de kip op de juiste wijze bereidt word, dus goed gekookt, gebraden, etc.. er geen enkel risico aan het consumeren van het lekkerste en gezondste kipje van Nederland is, die namelijk van 't Huis Ter Mee komt

Eet smakelijk,

Dhr. J.J. Dubbelaar, Huis ter Mee